Что русскому хорошо, то иностранцу странно: наша еда, удивляющая и шокирующая жителей других стран

Считается, что кухня любого народа — это такая же часть культуры, как язык, обычаи и предметы искусства. Блюда, которые едят в конкретной стране, могут многое рассказать о ней. Например, в рационе японцев обилие морепродуктов и рыбы, потому что большая часть государства — это морское побережье. В Италии и Франции пьют много вина — эти страны являются лидерами в области виноделия. В России издавна существовала пословица: хлеб всему голова, потому что русские были нацией землепашцев, которые кормились за счет посевов зерновых. Хлеб составлял основу повседневного рациона, но в нем были и другие блюда, которые сегодня считаются традиционными для нашей национальной кухни. И среди них есть такие, которые иностранцы нередко боятся даже пробовать, а если уж отваживаются, то остаются после в легком шоке: «И они это едят?!»

Свекольные салаты

Свекла за рубежом не пользовалась популярностью до недавнего времени, да и сейчас она позиционируется как экзотический суперфуд. В иностранных магазинах ее можно встретить разве что в роли закуски — порезанную на кусочки, в баночках с маринадом. Поэтому жителей других стран очень удивляет, что русские кладут ее в салаты. Винегрет вызвал у них самое большое недоумение своим внешним видом и вкусом, а селедку под шубой они посчитали тортом и были изумлены, что он не сладкий и с рыбой.

Манная каша

Молочные каши иностранцы вообще не готовят и не едят, максимум на что они способны — залить молоком хлопья на завтрак. Поэтому манная каша в тарелках вводит их в ступор. В русских ресторанах ее предлагают с фруктами, которые гости из-за рубежа съедают без проблем, а вот основное блюдо вызывает у них отторжение: они говорят, что оно похоже на строительную замазку и на вкус очень странное.

Холодец

Когда иностранцы видят холодец или студень и узнают, из чего он приготовлен, то мало кто из них отваживается его попробовать. Они не могут понять, зачем в желе добавляется мясо, да еще и не самое лучшее, например, срезанное с голов. А упоминание о том, что в блюде присутствуют копыта и хвосты, приводит жителей других стран в ступор. И самое главное — холодец обязательно нужно есть с хреном, а эта ядреная русская приправа (как, кстати, и наша традиционная жгучая горчица) иностранцам кажется чуть ли не ядовитым веществом.

Окрошка

К составляющим окрошки, квасу и вареной колбасе, когда они сами по себе, иностранцы относятся настороженно. Основа для окрошки тоже вызывает у них подозрения, но многие думают, что это такой салат, который сейчас будут чем-то заправлять. Но когда в блюдо наливается квас или кефир, наступает шок — не могут люди, живущие в другой стране понять, зачем нужно смешивать напиток и закуску, а не употреблять их по отдельности. Некоторые думают, что над ними так подшутили и только после долгих уговоров верят, что окрошка — действительно популярная русская еда.

Вяленая и сушеная рыбка

Любимая закуска к пиву у иностранцев — чипсы и орешки, а у русских — вяленая вобла или сушеная тарань. Причем мы очень часто вялим и сушим рыбу сами, и ту, которую собственноручно выловили из реки. А перед тем, как ее есть, обязательно стучим ею по столу. У иностранцев от этого жеста делаются квадратные глаза — как можно есть рыбу, которая высохла до каменного состояния? Многим не нравится запах традиционной русской закуски, а ее разделка вызывает чувство брезгливости.

Блины с несладкими начинками

В понимании иностранцев, единственно допустимое дополнение к блинчикам — это что-то сладкое: сироп, джем, шоколадный крем. Их удивляет, что русские не только едят это блюдо с деликатесной икрой, которую стоило бы употреблять саму по себе, но и заворачивают в блины картошку, грибы, рыбу, мясо. Кстати, икра тоже часто вызывает у жителей других стран отторжение: они не понимают, как можно есть противные соленые рыбьи яйца.

Гречка

Гречневую кашу иностранцы не признают, потому что у нее странный вкус. Ученые говорят, что к употреблению гречневой крупы нужно привыкать с детства, иначе во взрослом возрасте человек будет ярко чувствовать ее горечь и химический привкус. За рубежом приобщиться к поеданию полезной гречневой каши сложно: привычная нам прожаренная ядрица там не продается, только зеленая, которая позиционируется как БАД, а не полноценная пища.

Домашние соленья

Иностранцы привыкли покупать всю еду в магазине, только фермеры у них имеют возможность получать ее со своих грядок. И для них удивительно, что даже городские жители готовят и хранят в кладовках домашние соленья. Большинство зарубежных гостей не решаются их попробовать, опасаясь отравления — ведь все это делается кустарно, без соблюдения санитарных норм. А больше всего вопросов вызывает квашеная капуста — иностранцы уверены, что в ней не сохраняются полезные вещества.