Сейчас в Москве:
:
,+4 °C облачно с прояснениями

Где в России можно найти трюфели и как на них зарабатывают

Трюфели — это грибы, которые можно употреблять в пищу, но не каждому это удается по причине высокой стоимости. Из них повара ресторанов создают настоящие шедевры кулинарии. Растут ли такие грибы в России? Как можно на них заработать?

Выращивание и заработок на трюфеля

Где можно найти трюфели в России?

Трюфели растут под землей, поэтому их сбор представляет некую сложность. Невозможно ходить и копать всю почву, что есть под ногами. Слишком затратно по времени, да и может оказаться совершенно бесполезно.

Поэтому важно знать, где с большей вероятностью можно обнаружить эти грибы. К примеру, в России заниматься поисками стоит в центральной части страны, на берегах Черного моря. Именно там растет больше всего трюфелей, нежели в иных регионах.

Где можно найти трюфели в России

Также следует знать, что эти грибы любят обитать в лиственных лесах. Ведь они вступают с корневой системой деревьев в своеобразный симбиоз. Им это очень необходимо для роста и развития. В противном случае трюфель просто погибнет.

Поэтому, если кто-то желает выращивать данный гриб, то нужно выбирать участки с деревьями, лучше всего такими как тополь, береза, липа. Правда, тип почвы и климатические условия не очень подходят для его роста.

Примечательно, что раньше для поиска трюфелей привлекали свиней. Ведь эти животные способны учуять аромат за несколько десятков метров. Но хрюшки не всегда позволяли людям забирать их добычу. Поэтому со временем было принято решение использовать собак, предварительно обучив их поиску трюфелей.

Как можно заработать на трюфелях?

Суть заработка простая — выращивать и продавать трюфели. Но радоваться идее сразу не стоит, потому что это задача не из простых. Гриб довольно капризный, поэтому вырастить его в домашних условиях сложно, но возможно.

Как можно заработать на трюфелях

Главное, подготовить материал для посева — грибной мицелий, а также следующие компоненты для дальнейшей посадки:

  • грунт, взятый с верхнего слоя земли в лиственном лесу и перемешанный с листьями;
  • удобрение с содержанием азота, фосфора и калия;
  • опилки свежей древесины, лучше дубовой.

Сажать гриб следует в теплицу

Также можно вырастить трюфели непосредственно в лесу или на садовом участке. Для этого берут саженцы деревьев, заражают их мицелием, после чего сажают прямо в открытый грунт. Углубление для саженца должно быть 75 см. Это позволит избежать воздействия ветра, низкой температуры и атаки вредных насекомых.

Сажать трюфель следует в теплицу

Если удастся вырастить трюфели, то доход уже считай в кармане. Найти канал сбыта — это не проблема. Ведь достать такие грибы можно далеко не в каждом магазине, а рестораны заинтересованы в нем. Они готовы платить хорошие деньги за возможность сделать вкуснейшие деликатесы с трюфелями.

Сколько стоят трюфели?

Начиная продавать трюфели, важно установить приемлемую цену. Стоит отметить, что стоимость гриба зависит от его разновидности. Например, наибольшие расценки имеет белый трюфель, который можно найти лишь в Тоскане. Его стоимость составляет не менее 1,5 тысяч евро за килограмм.

За черный трюфель рестораны готовы платить до 2 евро за грамм! Для сравнения один гриб может весить примерно 100-500 г! Но этот тип растет только в южных городах Франции.

Те трюфели, что можно найти в России, не ценятся настолько высоко. Они имеют худший вкус и низкое качество. Но в любом случае они стоят намного дороже, чем обычные шампиньоны и даже белые грибы.

Сколько стоят трюфели

Таким образом, бизнес-идея по выращиванию и продаже трюфелей неплохая, но придется запастись терпением, чтобы произвести на свет действительно качественный продукт и реализовать его за хорошие деньги.

Подписывайтесь на наш канал Яндекс Дзен и ставьте палец вверх!

Комментарии
  1. Иван

    Уважаемый автор, гриб не растение.

    • Александр

      Неужели животное? У нас, вроде, всю природу делят на флору (растения) и фауну (животные). А куда же гриб попал?

      • Сталин

        А может быть грибы это отдельное царство? Хотя зачем у вас спрашивать то, биология ведь начинается с 6 класса, рановато для вас.

      • Да есть спор к кому относятся грибы

        По составу белка они не попадают к растениям но и животными их не назвать … Вопросы для спора имеются )))

      • Андрей

        Грибы выделены в отдельное царство живых организмов не растения так как не обладают способностью к фотосинтезу но и до животных по параметрам не дотягивают как-то так))))

      • Алкесандр

        “Исторически различают пять царств живых организмов: Животные, Растения, Грибы, Бактерии и Вирусы. С 1977 года добавлены царства: Протисты и Археи, с 1998 года царство Протисты разделено на царства Простейшие и Хромисты.” Википедия, если что…

  2. Александр

    Как то встречал трюфели в продаже в магазине сети Метро. Малюсенькая баночка, внутри один гриб, черный, стоил 1500 руб, за штуку. Так и не попробовал. А сейчас они и там пропали, видимо никто не покупает )))

  3. Артамон

    Заебли со своимиитрюфелями… Каждый дятел уже пишет про них. Пора закрывать дзэн, кроме долбоебов никого не встретил.

    • Игорь Добрый

      Ты зря зеркалами себя окружил.

  4. Владимир

    Находил нечто в Бурятии. С виду трюфель коричневый, но запашец не тот!

  5. павел

    Трюфель-это Ленин!

  6. Ихтиолог

    Как можно есть грибы, которые даже не вышли на поверхность? Он ядовитый!

  7. Санёк

    Точно так-же как картофель…

  8. Александр

    Находил на северо-западе Подмосковья. Размером с крупное куриное яйцо, чёрного цвета (как на втором снимке). Но было это лет 60 назад. А покупной мицелий попробовал три года назад высадить на огороде под орешником – безрезультатно.

  9. я

    rpu6bI это микромир объединяющий всю нервную систему планеты по этой сети, сообщается все движение инь ян мира…все живые сущестра и растения соеденины в лбщую сеть именно грибами, они на грани перейти в высщее царство внедрения в эфир…

  10. Сергей

    В Италии трюфеля пробовал, на мой взгляд – вкус омерзительный! Белые куда как вкуснее!

Добавить комментарий

Я молодец, нашел ошибку!