Ос можно жарить и есть. Деликатес японской кухни

В Японии нашли применение диким осам. Японцы предпочитают употреблять ос в пищу в жареном виде.

Фестиваль черных ос

Японцы каждый год устраивают удивительный фестиваль ос! Речь идет об особой разновидности этих насекомых — черных осах. Они отличаются от других тем, что не проявляют сильной агрессии. В связи с этим, поймать их намного легче и быстрее.

Проводят мероприятие всегда осенью, когда наступает первое ноябрьское воскресенье. Все желающие привозят с собой осиные гнезда со всех уголков государства. Тот человек, который продемонстрировал самое тяжелое гнездо, удостаивается победы и награждается.

Как же участники фестиваля ловят черных ос? Для этого они едут в лес, обязательно за несколько месяцев до мероприятия. Там устанавливают приманку со свежей рыбой. Осы вдоволь наедаются ею, затем устраиваются в собственных гнездах.

Далее главное не пропустить момент, а сразу взять гнездо и поместить его в ящик, сделанный из дерева. В нем оставляют ос до ноября. Там насекомые продолжают расти, откладывают личинки. Тревожить их, пока не они не отложат потомство, не разрешается.

Местный деликатес из ос

В Японии даже есть деликатес — жареные осы. Готовят их в разных видах, к примеру, с рисом, в шоколаде или в специальном соусе. Кому как больше нравится. На данном фестивале любой желающий может купить гнездо с насекомыми, чтобы потом готовить это блюдо.

Также можно поесть деликатес прямо на данном мероприятии.

Стоит отметить, что употребление черных жареных ос в пищу в Японии постепенно сходит на нет. Чаще блюдо кушают люди наиболее старшего поколения, жители деревень.

Разведение ос стало больше увлечением, чем желанием вырастить компоненты для будущих деликатесов. Пока есть люди, которые хотят этим заниматься, фестиваль будет проводиться. Его проведение даже снимает местное телевидение!

Какие еще насекомые выступают деликатесом?

Не только на черных ос охотятся люди, чтобы приготовить деликатесы. Для русского человека есть насекомых — это омерзительно. Но в некоторых странах с удовольствием поедают этих мелких существ, ведь многие из них очень питательны и полезны для человеческого организма.

К примеру, в Африке не пренебрегают гусеницами бабочек-павлиноглазок. В них содержится много белка. Африканцы охотно собирают их, а потом подсушивают, коптят или маринуют. Личинки можно найти даже в магазинах, причем их стоимость не каждому по карману!

Также можно полакомиться муравьями. Эти насекомые очень распространены, но их видов достаточно много. Не все подходят для употребления в пищу. Например, в Таиланде можно встретить такое блюдо как острый рис, приготовленный с муравьями-древоточцами, предварительно обжаренными в масле!

Есть еще много насекомых, которых кушают в некоторых уголках планеты, к примеру, мучные черви, личинки шелкопряда, пальмовые долгоносики, опарыши, сверчки и прочие живности. Но важно соблюдать осторожность, не каждый организм примет такой деликатес!