Пицца, испеченная на лаве вулкана: как житель Гватемалы готовит туристам необычное блюдо

Представьте, что вам предстоит жить рядом с действующим вулканом. Согласитесь ли вы на это? Вряд ли. Но вот Дэвида Гарсию это совершенно не пугает, он даже нашел свои преимущества в наличии такого страшного соседа – превратил вулкан в кухню!

Огненный сосед

Вулкан Пакая – достаточно активный вулкан, но к нему разрешается подниматься туристам. Располагается природный объект в 25 км от столицы Гватемалы. Из города его отлично видно. Путешественники часто приезжают сюда, чтобы своими глазами увидеть вулкан.

Извержения происходят регулярно и с давних пор. Точно неизвестно, когда он начал функционировать, наблюдать за ним стали в 16 веке. В 19 столетии он внезапно затих на целых 150 лет. В 60-х годах прошлого века снова произошло извержение и продолжается регулярно.

Столица находится рядом, горожане привыкли к буйному соседу. А один мужчина даже использует его вместо духовой печи и готовит на нем пиццу!

Пиццерия на вулкане

Дэвид Гарсия работает бухгалтером, но, видимо, любит готовить, иначе бы такая идея не возникла в его голове. Несколько лет назад он решил попробовать испечь пиццу на лаве вулкана. Эксперимент прошел успешно, и теперь у мужчины даже открыто собственное производство.

Дэвид использует металлические листы, которые очень прочные и выдерживают температуру до 800 градусов! Раскладывает на них все ингредиенты. Печет на маленьких пещерах, где сохраняется жар, или прямо на самой лаве. При втором способе приготовления приходится внимательно следить за листом, ведь он может запросто уплыть.

Также важно смотреть, чтобы блюдо не подгорело. Все-таки природный жар отличается от того, что образуется в духовке. Особо не отрегулируешь. Чуть упустишь момент, как тесто сгорит.

Дэвид готовит в специальном костюме, который закрывает тело полностью, защищая от жара. Фартуком и колпаком тут не обойдешься.

Пицца у мужчины получается очень вкусной. Туристы, приезжающие посмотреть на вулкан, как раз уже хотят кушать к моменту подъема на вершину. И тут их ждет приятный сюрприз – свежеиспеченная пицца!

Само по себе блюдо состоит из стандартных ингредиентов – теста, томатного соуса, колбасы пеперони, лука и сыра. Но то, что пицца приготовлена на вулканической лаве, делает ее поистине уникальной.