Почему иностранцы считают гречневую крупу кормом для скота

Блюда иностранцев порой нас шокируют. Но и наши вкусовые пристрастия удивляют жителей других стран. Взять вот хотя бы нашу знаменитую гречневую кашу. Когда россияне уезжают в эмиграцию, они настолько скучают по этому продукту, что готовы заказывать гречку в посылках. А иностранцы смотрят на крупу скептически. На их взгляд гречка непривлекательная, невкусная и подходит только для того, чтобы кормить животных.

Почему же это происходит?

Почему гречку любят в России

Россияне как-то исторически и подсознательно поняли всю ценность гречневой крупы. На самом деле это одна из лучших круп по питательной ценности. Гречка богата растительным белком, железом, другими микроэлементами и витаминами.

Гречиха — неприхотливое растение, и изначально оно произрастало на огромных территориях — от Индии и Китая до северных славянских широт. Но у азиатских народов гречка не прижилась, культура ее выращивания и обработки появилась только у славян. Особенно популярной гречневая крупа стала в России. Правительство СССР оценило крупу очень высоко, Минздрав рекомендовал ее для детского и диетического питания, и для кормления войсковых частей. Ну а простые советские граждане, у которых в те времена не было большого выбора деликатесов, с удовольствием ели на завтрак гречневую кашу с молоком и маслом.

Сегодня ассортимент в российских продуктовых магазинах огромный, но гречка по-прежнему рекомендована диетологами и фитнес тренерами, как самая лучшая крупа для поддержания организма в форме.

Они просто не умеют ее готовить

Ну а что же иностранцы? Они просто не смогли оценить гречку по вкусовым качествам. На американском континенте гречиху никогда не выращивали. Гречка в США продается в магазинах русских продуктов или в зоомагазинах. А американцы предпочитают есть обработанные хлопья, что совсем не полезно.

В Европе гречневую крупу знают и ее полезные качества признают. Но считают ее скорее лекарством, чем едой. Гречку можно встретить в аптеках некоторых европейских стран, в том качестве, как у нас продают овес для лечения желудка.

Иностранцы вообще не умеют готовить гречку. Без соли, без масла и без правильной обработки гречка действительно горчит, и оценить ее вкус сложно.

Страны, которые одумались

Однако есть страны, которые раньше отказывались от гречки, а сегодня относятся к ней с большим уважением. Это, к примеру, Китай. На территории этой страны гречка росла изначально, но потом про нее забыли и выращивать перестали. Но в наши дни, в связи с распространением идеи здорового образа жизни, китайское правительство поощряет популяризацию гречки. В Китае снова стали ее выращивать, есть и даже готовить из нее чай.

В Японии весьма популярны гречневая мука. Из нее делают национальное блюдо — лапшу соба, и признают, что гречневая лапша гораздо более полезна, чем любая другая.

Гречка новой эры

Но на самом деле, даже россияне сегодня несколько меняют отношение к гречке. Дело в том, что именно у нас прижилась технология обжарки гречки, в промышленных масштабах. Благодаря этому гречка и становится насыщенно коричневой и приобретает горьковато-ореховый привкус. Но данная технология лишает гречку части ее полезных свойств. Поэтому в наши дни пришел бум на «живую» гречку, которую не обжаривают.

Она зеленого цвета, более нежная и имеет сливочный вкус. И к зеленой гречке иностранцы относятся уже по-другому — она продается в магазинах органических продуктов по всему миру, ее очень любят вегетарианцы. И, благодаря этому, популярность гречневой крупы по всему миру растет.