По какой причине народы Севера не употребляют в пищу грибы

Эскимосы – народ, который относится к микофобам. То есть они не любят грибы, испытывая к ним настоящее отвращение. С чем же это связано? Одно дело, если какое-то количество человек из народа не любит употреблять в пищу грибы, но что бы сразу все, это кажется странным!

Мифологическая версия

Конечно же, на первое место в этом вопросе выходит мифология. Сразу возникает ощущение, что народ следует какому-то суеверию, раз сразу все отказались от грибов. Эскимосские верования гласят, что данный продукт имеет тесную связь с миром умерших, якобы черт через него узнает, что творится в мире живых людей.

Есть и иная версия – эскимосы уверены, что грибы растут на участках земли, на которые падают метеориты из космоса. Народ думает, что нельзя употреблять в пищу то, что появилось в месте, испачканном небом.

Грибы – атрибут шаманов

Еще одной причиной, почему эскимосы имеют негативное отношение к грибам, является шаманизм. Ведь этот продукт всегда был атрибутом шаманов, проводивших различные магические обряды. Традиционно на одежде ведуна находился рисунок со Вселенским древом, на ветках которого располагаются миры живых, покойных, богов, а у основания ствола растут грибы.

Шаманы использовали грибы как способ перехода в другие миры, общения с духами мертвых. Нужно было только съесть данный продукт, который тут же вводил жреца в транс. Существовали и более изощренные методы. К примеру, шаманы кормили мухоморами оленей, а потом выпивали их мочу.

Еще ведуны применяли грибы в качестве ингредиента для всяких лечебных средств. Особенно часто использовали ложный трутовик, правда, не в первоначальном виде. Собранные грибы сжигали, а получивший пепел уже применяли для изготовления целебных препаратов.

Шаманы не пренебрегали в народной медицине даже ядовитыми мухоморами. Считалось, что этот гриб способен повышать тонус организма, снимать усталость, нормализовать состояние нервной системы и психики.

Истинная причина отказа от грибов

На самом деле мифология и шаманизм виноваты в отказе эскимосов от грибов меньше всего. Главная причина заключается в генетике. Ученые объясняют отвращение к продукту необычными условиями жизни данного народа, в частности питания.

У северных жителей нет возможности потреблять достаточное количество естественных сахаров. Из-за этого в их организме возникает недостаток вещества, благодаря которому грибы у нас организме успешно усваиваются. По такой причине после употребления продукта в пищу у эскимоса сразу возникает болезненность в животе и повышенное газообразование.

В дополнение к этим симптомам возможно появление одышки, учащенного биения сердца, обильного потоотделения, рвоты, жидкого стула. Снова почувствовать себя хорошо эскимос сможет не менее чем через 3 часа после блюда с грибочками.