Жители каких стран любят молоко, и сколько они готовы платить за него

В минимальный набор потребительской корзины в России входит молоко. Этот напиток, а также продукты на его основе, по мнению диетологов, людям необходимо употреблять регулярно, чтобы быть здоровыми. Но многие россияне просто очень любят молоко, потому и пьют его каждый день. По данным статистики, в нашей стране объем потребления молочной продукции составляет около 200 л на человека в год. Однако это весьма средний показатель, если сравнить с другими странами, жителей которых можно назвать настоящими фанатами молока.

Израиль

Если обратиться к тексту «Ветхого завета», то можно найти строки, описывающие Израиль как «землю меда и молока», что напрямую указывает на любовь иудеев к определенным продуктам. С «библейских времен» в стране ничего не изменилось: молоко здесь по-прежнему в большом почете. И его не просто пьют в больших количествах, но и тщательно следят за тем, чтобы продукт имел высокое качество. В Израиле распространены молочные магазины и молочные бары, где продается только один напиток. Производят его местные фермеры, а экспорт сведен почти до минимума. Стоимость израильского молока за литр составляет 1,5-2,5 доллара.

Страны Скандинавии

Истинными поклонниками молока являются жители скандинавских стран: Швеции, Исландии, Финляндии, Дании. В этих государствах средний показатель потребления молочных продуктов на человека в год составляет 300 л. Каждый скандинав выпивает в день минимум пол-литра молока. Помимо самого напитка жители северной части Европы обожают сыр и кисломолочные продукты. В их рационе встречаются такие своеобразные деликатесы, как соленые сливки с семенами тмина или аналог кефира с травяными добавками, а также традиционный скир — нечто среднее между простоквашей и творогом. Литр молока на территории Скандинавии стоит в среднем 17-18 крон, то есть примерно 100-120 рублей.

Индия

Священными животными называют в Индии коров, поэтому их мясо на территории страны запрещено к употреблению. А вот коровье молоко — совсем другое дело. Его индийцы пьют не только с большим удовольствием, но и с почтением и огромным уважением к буренке-кормилице. Именно за то, что корова способна давать молоко — питательную, богатую витаминами, дарящую здоровье еду, животное и возвели в ранг священных. Этот напиток упоминается в религиозном учении Веды в качестве источника равновесия для мыслей и тела. В Индии широко употребляют не только коровье молоко, но и буйволиное — оно более жирное, желтоватого оттенка и с необычным ореховым привкусом. Индийцы нередко едят молочные продукты на завтрак, обед и ужин, часто их готовят в домашних условиях из покупного сырья. К числу любимых относятся — топленое сливочное масло гхи, творожный сыр панир и дахи — аналог йогурта. Литр молока в Индии стоит 40 местных рупий, то есть примерно 37 руб.

Швейцария

В Швейцарии делают лучшие в мире шоколад и сыр, а основой для них является местное молоко. Его дают коровы, пасущиеся на экологически чистых зеленых Альпийских пастбищах. Под эти угодья отдано 80% всех равнин и лугов. Полезный напиток швейцарцы любят употреблять в чистом виде, они называют его своим белым золотом и тщательно следят за его качеством. Кроме того, в любой швейцарской деревушке есть хотя бы одна сыроварня, а почти в каждом городе — предприятие по производству шоколада. Молоко в этой стране довольно дорогое — минимум 1,5 доллара за литр.

Китай

Считается, что жители азиатских стран не могут употреблять молоко, поскольку в их организме не вырабатывается фермент, отвечающий за расщепление лактозы. Поэтому, например, в Японии вместо продуктов из животного молока распространены их аналоги из сои. А вот в Китае дела обстоят несколько по-другому. До недавнего времени коровье молоко тут тоже было не в большом почете, но в начале 2000-х годов правительство, озабоченное проблемой оздоровления нации, стало внедрять государственные программы по пропаганде молока. Ученые выяснили, что китайцы отличаются низким ростом и недостатками физического развития в сравнении с остальными нациями именно из-за недостаточного употребления молока. И с тех пор его начали бесплатно давать детям в школе. Сейчас к употреблению полезного напитка активно приобщается и взрослое население, так что китайский рынок молочной продукции интенсивно расширяется. В настоящее время литр молока в стране стоит больше 1 доллара — примерно 80-100 рублей.